鲫魚是我國(guó)最常見(jiàn)的淡水(shuǐ)魚類之一(yī)，生(shēng)活在青藏高(gāo)原地域以外的各大水(shuǐ)系。鲫魚是雜(zá)食性魚類，食性廣、适應性強、繁殖力強、抗病力強、生(shēng)長(cháng)快、對水(shuǐ)溫要求不高(gāo)，便于養殖，是我國(guó)重要的養殖性魚類。

鲫魚主要是以植物(wù)為(wèi)食的雜(zá)食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高(gāo)，每百克肉含蛋白(bái)質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物(wù)質。鲫魚藥用價值極高(gāo)，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除赢、溫胃進食、補中生(shēng)氣之功效。

另外，鲫魚還(hái)是一(yī)種重要的觀賞性魚類，美麗多(duō)姿的金魚就(jiù)是由鲫魚演變而來。鲫魚在我國(guó)養殖曆史悠久。

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