白(bái)鲫也稱“日本河内鲫”、“源五郎鲫”。淡水(shuǐ)可釣魚的一(yī)種。鯉科。1897年(nián)日本大阪府河内郡漁民(mín)将其池養馴化。1959年(nián)後我國(guó)台灣、香港、廣東先後引進，江蘇、浙江、湖(hú)北(běi)、安徽、山東、上(shàng)海等地均有養殖。在運輸、換塘、育苗過程中，逸入自(zì)然水(shuǐ)面。現長(cháng)江、富春江、鄱陽湖(hú)、巢湖(hú)、太湖(hú)等水(shuǐ)域均有自(zì)然繁殖；經與野生(shēng)鲫魚雜(zá)交，已産生(shēng)新一(yī)代鲫魚品種。垂釣時，采用沉底釣法和拖釣法，立鈎效果好于卧鈎，動物(wù)性釣餌好于植物(wù)性釣餌。吃(chī)鈎率高(gāo)，已成為(wèi)我國(guó)淡水(shuǐ)主要可釣魚之一(yī)
白(bái)鲫與其它鲫魚一(yī)樣，是中、下(xià)層魚類，大部分時間生(shēng)活于水(shuǐ)域中、下(xià)層,其适應性較強，對水(shuǐ)溫、水(shuǐ)質的變化抵抗能(néng)力較大，即使溶氧降低(dī)到(dào)0.3毫克/升時也不會(huì)引起死亡，因其鰓上(shàng)器(qì)官較發達，通(tōng)常離水(shuǐ)後，在低(dī)溫條件(jiàn)下(xià)仍能(néng)存活數小(xiǎo)時。
白(bái)鲫适應性強，耐寒、耐高(gāo)溫、性成熟早、繁殖率高(gāo)、養殖成本低(dī)，它與白(bái)鲢吃(chī)相(xiàng)似的餌料，但售價比白(bái)鲢高(gāo)60%以上(shàng)。
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